Après des études de cinéma à Paris VIII, Alexis Hunot découvre le cinéma d’animation lors du Festival d’Annecy 1987 où Frédéric Back, Youri Norstein ou Jan Svankmajer lui font comprendre la force de ce pan fondamental du 7e Art.
Il a travaillé tout d’abord dans l’édition vidéo, distribuant notamment des films d’animation (la première série Final Fantasy, L’Œil du loup, les œuvres de Ladislas Starewitch...). En 2002, il participe à la création du magazine Storyboard et par la suite collabore à de nombreux médias (Synopsis, Canal+, La Cinquième..).

En 2004, il crée le site internet Zewebanim.com et devient l’animateur de l’émission « Bulles de rêve » sur Radio Libertaire, consacrée au cinéma d’animation. Il a rédigé les livrets du coffret Intégrale DVD de Betty Boop ainsi que du deuxième DVD consacré à Jan Svankmajer et a participé au making of pour les DVD de l'Inventaire fantôme de Franck Dion et Chahut de Gilles Cuvelier.

Il effectue de nombreuses conférences sur le cinéma d’animation et est chargé des cours d'analyse filmique à Vocation Graphique - ESAN. Il a également fait partie du comité de sélection du Festival international du film d'animation d'Annecy 2010
Sa motivation étant de promouvoir au maximum un cinéma dont on parle peu, ou mal.

Son site internet dédié au cinéma d'animation : www.zewebanim.com